ベタイン グリシンベタインの略語です。それはヨーロッパで最初に発見されました。それは、甜菜プロセスによって生成された廃蜂蜜から分離された天然物質です。その化学名はトリメチルアミンヒダントインまたはトリメチルグリシンです。ベタインは、発見されて以来、薬局、食品、添加物、化学試薬などの分野で広く使用されてきました。

ベタインは、生物の重要な浸透圧緩衝物質であり、細胞、タンパク質、酵素を環境ストレスから保護することができます。ベタインは重要なメチル供与体であり、1分子のベタインが3つのメチル基を提供し、メチオニンサイクル経路に参加することができます。ベタイン-ホモシステイントランスメチラーゼ経路は、ホモタイプの減少を達成するための体内の重要な生化学的経路です。

母体の栄養は、母親と胎児の成長と発達において重要な役割を果たします。特に、妊娠から胎児の出産までのメチル基の供給は非常に重要です。動物実験に関するアナスの研究では、受胎後、マウスでのベタインの需要が増加し、体内でのベタインの蓄積が胚の段階まで残ることが示されました。

高濃度のホモシステインは、子癇前症、早産、低出生体重、および胎児発育遅延に関連している可能性があります。活性葉酸低下ホモシステインがボトルネック期間に達すると、ベタインを補充してメチオニンサイクルのメチル基を提供し、ホモシステインの還元を迅速に促進することができます。ベタインとメチオニンが豊富な食品を母親が摂取することで、胎児の神経管欠損症のリスクを減らすことができます。したがって、妊娠中のベタインの摂取は、母親と胎児の健康に重要な役割を果たします。