ベタイン 、トリメチルグリシンとしても知られ、その分子式はC5H11O2Nであり、化学名は第4級アミンアルカロイドであるトリメチルアミノエチルラクトンです。動物の体内に不可欠な3つの活性メチル基、メチオニンより2つ多いメチル基を持ち、非常に効率的なメチル供与体です。

物理的および化学的特性：ベタインは、結晶のような白い尾根の粒状または葉であり、融点は293℃で、その味は甘いです。ベタイン液は水に溶け、メタノールとエタノールに溶け、エーテルにわずかに溶けます。それは、室温で非常に水和し、非常に吸収性であり、潮解性である。ベタインは非常に安定しており、200℃の高温に耐え、耐酸化性に優れています。毒性試験により薬物を含まないことが証明されました。

ベタインの役割

ベタインは、動物のさまざまな生化学反応に関与するメチル基を確保して、核酸やタンパク質の正常な同化作用を確保することができます。脂肪代謝を促進し、赤身の肉の割合を上げ、脂肪肝を防ぎ、免疫機能を高めることができます。それは細胞浸透圧を調節し、ストレス反応を減らし、動物の正常な成長を確実にすることができます。動物の嗅覚や味覚を刺激することができ、特に水生動物にとって優れた誘引物質であり、食物摂取量と生存率を高め、餌係数を減らし、成長を促進するなどの機能があります。ベタインは、プレミックス飼料でビタミンと組み合わせると、コリンよりも高いビタミンの安定性を維持できます。

ベタインは農業コストを節約します

98％塩酸ベタイン：50％塩化コリン= 1：3.12、家禽原料中のコリンは、一般的にリン脂質合成や脂肪代謝などの体の代謝機能に使用されます。これらの条件下で、外部から添加された塩化コリンは、上記の式と同等のもので置き換えることができます。

ベタインはタンパク質合成においてメチオニンを置き換えることができないため、ベタインはメチオニンを完全に置き換えることはできません。現在の家禽の栄養要件によると、ベタインは一般に、性能を損なうことなく合成メチオニンの15〜25％を置き換えることができます。複合飼料のメチオニン要件設計が非常に低い場合、夏の家禽飼料の摂取量は少なくなり、メチオニンの大幅な不足、ペッキング、成長の遅れ、飼料効率の低下を引き起こしやすくなります。このとき、メチオニンにメチルを供給し、安全率を高めるために、食事にベタインが追加されました。ベタインはメチルを提供するだけでなく、飼料中の補足レベルが少なくとも700g / Tの場合に浸透圧を調節することもできます。重度の浸透圧ショックの場合、ベタインの推奨投与量は1-1.5kg /T.です。