ビタミンは安定性が低く、光、熱、湿度の影響を受けやすいです。それらは、特に飼料の処理、貯蔵、輸送の過程で、時間の経過とともに徐々に失われます。加えて、 塩化コリン 吸水のために、強酸はしばしばビタミンの破壊の主な理由です。
ベタイン 保湿性が高く、ビタミンの安定性を高め、脂溶性ビタミンA、D、E、Kの酸化を防ぎ、その効力を保護します。
研究によると、鶏肉プレミックス中のベタインと塩化コリンのビタミン安定性試験がそれぞれ実施されました。ベタインは、20〜25℃での保存時にビタミンA、ビタミンK3、ビタミンB1、ビタミンB6の安定性を改善し、温度が高いほどベタインの機能が強くなることがわかりました。食事中のコリンをベタインに置き換えるのは経済的で実用的な方法です。したがって、産卵鶏の複合飼料に塩化コリンの代わりにベタインを追加すると、ビタミン力価をよりよく維持し、経済的損失を減らすことができます。