一般的な ベタイン in the market mainly has betaine anhydrous, betaine hydrochloride, betaine monohydrate, compound betaine. The 天然ベタイン is extracted from the waste molasses (containing betaine 3%-8%) produced in the process of sugar production was used as the main raw material for extraction, and ion exclusion extraction was used as the extraction process. By water elution chromatographic column, salt, sugar and betaine can be separated by elution in turn, beet alkali wash solution is collected, through evaporation, crystallization and separation, the purity of 98% anhydrous or monohydrate betaine, recovery of 70%-80%.

メチルは、重要な生理機能を持つメチオニン、コリン、クレアチン、リン脂質、アドレナリン、RNA、デオキシリボ核酸の合成に必要なグループです。免疫系、神経系、泌尿器系、消化器系で重要な役割を果たしています。ベタインはinvivoで最も効果的なメチル供与体です。動物のメチルの主な供給源は、ベタイン、コリン、メチオニンです。 3つの理論上のメチルドナー容量は3.7：1.6：1です。

ベタイン代謝は、カルニチン合成のフレームワークを提供するリジンを生成する可能性があります。一方、それはカルニチンの合成を増加させる能力を持っている合成原料として活性メチルを提供することができます。カルニチンの活性型は、長鎖リポフタル性カルニチン、すなわち酸不溶性カルニチンです。動物のメチル含有量の増加は、カルニチンの酸不溶性カルニチンへの変換を促進する可能性があります。長鎖脂肪酸は、カルニチンとリポアシルカルニチンを結合することにより、β酸化のためにミトコンドリアに輸送することができます。肝臓での遊離カルニチンの合成量が増加し、脂肪酸の輸送が促進され、脂肪酸の酸化が促進され、それによって豚のさまざまな段階で脂肪分解酵素の活性が高まり、脂肪の分解が促進されます。