ベタイン は白色の粉末または白色の結晶性化合物であり、トリメチルアミンアルカロイドであり、植物や動物に広く存在し、特にビートに最も多く含まれています。ベタインは、天然で無毒で、汚染がなく、残留物がない化合物です。養殖業に欠かせない役割を果たしています。

メチルの供給が不十分な場合、動物の体は、BHMT活性を高めることにより、高ヘミアミン酸にベタインのメチルを受け入れさせ、メチオニンを合成してメチルを提供することができます。低用量のベタインを追加すると、体内のメチル供給が制限されるため、肝臓はBMTの活性を高め、ベタインを基質として使用して体内の物質の代謝に十分なメチルを提供することにより、ホモシステインメチオニンのサイクルタイムを増やすことができます。 。アヒルの肉用飼料中のメチオニンの一部をベタインに置き換えるのは安全です。ベタインは鶏の腸細胞に吸収され、腸細胞への薬物の損傷を減らし、鶏の腸細胞の吸収機能を改善し、栄養素の吸収を促進し、最終的に鶏のパフォーマンスと耐病性を改善します。

離乳した子豚、成長中の豚、および800mg.1000mgと1750mg / kgのベタインを添加した飼料を給餌した仕上げ豚の場合、1日あたりの増加は8.71％N13.20％と13.32％増加し、血清GHレベルは46.15 2.11％と58.33％IGFレベル増加しました。それぞれ38.74％増加し、％4.75％と47.95％（Yu Dongyou etal。2001）。食餌ベタインは、雌ブタの繁殖成績を改善し、子豚の出生時体重と同腹児数を増加させ、妊娠雌ブタに悪影響を与えません。