ベタイン は、グリシンベタイン、トリメチルグリシン、N-N-N-トリメチルグリシン内部塩の化学名としても知られる第4級アンモニウムアルカロイドの一種です。その化学構造はアミノ酸やコリンに似ており、分子量は117.15です。
ベタインの増加がリジン発酵に及ぼす影響、ベタインの増加はリジン発酵に促進効果をもたらし、150-200 mg / Lの増加で促進効果が明らかであり、リジン含有量は18.86％（W / V）に達しました。 、発酵期間は41.9時間に短縮されました。効果メカニズム：ベタインは、細胞内の重要な浸透圧バッファーとして、イオン濃度の急激な変化を回避できます。
ベタインは重要なメチル化ドナーであり、I前駆体のメチル化を促進し、次に1含有量を促進します。 1と2に対するベタインの効果は、ベタインの異なる濃度を増加させることによって調査されました。基礎培養ベースにベタインを追加すると、効力が低下します。 （注：1つは主な製品、2つは副産物）
NS 卸売グリシンベタインメーカー と 中国ベタインサプライヤー、Healthy（Hangzhou）は、生物学的栄養添加物の研究開発、製造、マーケティングを統合するハイテク企業です。
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